沖縄の長寿料理と魅力的な風土を紹介『100まで生きる: ブルーゾーンと健康長寿の秘訣』
著書「ブルーゾーン 世界の100歳人（センテナリアン）に学ぶ 健康と長寿のルール」の作者であるダン・ビュイトナーが4つの地域をめぐり、健康と長寿の秘密をさぐるドキュメント番組が公開されています。
健康で長生きする人が数多く集まる特異な地域、通称“ブルーゾーン”。
『100まで生きる: ブルーゾーンと健康長寿の秘訣』は、長寿研究家で作家のダンが4つのブルーゾーンを実際に訪れ、長寿の秘密を探るドキュメンタリー作品です。
そのひとつに沖縄があり、ダンは沖縄の料理や風土などを体験していきます。
沖縄の料理には健康の秘訣がつまっている
作中で紹介されたのは紅芋やゴーヤ、島豆腐などを使った沖縄料理の数々。
ダンは沖縄料理について「長寿を生む特定の素材はないということだ。それぞれに薬効があり健康にいいものを数多く食べている。その種類の豊富さが長寿をもたらすのだろう」と語り、さらに沖縄料理はヘルシーであるとも明かしました。
この他にも料理や風土も紹介されています。これを観ると無性に沖縄料理を食べたくなりますよ。
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